植物奶比牛奶更健康?標榜無糖商品多吃可以降血糖，真的嗎?

因應現代健康和環保趨勢，紛紛有許多人提倡健康素和環保素，以植物性食物取代動物性食物，可以減少對環境的污染，同時又能達到和吃葷食一樣健康。但某些商品如”植物奶”，也是以植物性食物為基底製作成的飲料，有許多長輩瘋狂流傳植物奶比牛奶更健康?可以取代牛奶?另外標榜無糖商品多喝可以降血糖，真的嗎?就由營養師來一一破解謠言!

1.植物奶比牛奶更健康?

錯!兩者營養價值大不相同，並不能取代！

植物奶主要由豆類、堅果種子或全榖類植物研磨製成，本身不含乳糖，和牛奶有所不同，營養價值也不同，並不能取代。其中植物奶又分成燕麥奶、堅果奶及豆奶（豆漿），適合全素者食用，以下為植物奶與牛奶的比較：

2.標榜無糖商品多吃可以降血糖，真的嗎?

錯! 許多商品都標榜無糖，是指無另外添加糖，但並不代表完全沒有糖!

由於食物本身也可能含有糖分，所以多喝可能還是會讓血糖飆升，因此食用上需要注意食物種類決定食用份量喔！